鸡蛋价格近日迎来强力反弹，但依然未能回升至4元，整体维持在3.7-3.85元左右。猪价则是在经历了4、5天的上涨后，跌势反扑。羊价依然是“一地鸡毛”的状态，各地羊价还在11元以下徘徊。蔬菜价格中，姜你军重现，甚至创下了最近11年的同期新高。具体是咋回事呢？
蛋价3元回弹鸡蛋价格经过之前一段时间的下降之后，直接跌破4元，目前河南的鸡蛋价格在3.75-3.9元，河北的鸡蛋价格在3..85元，山东地区的鸡蛋价格在3.75-3.9元，辽宁地区的鸡蛋价格在3.5-3.9元。
鸡蛋价格的下跌，主要还是因为天气的缘故，高温季节，鸡蛋储存难度增加，贸易商多低库存运行，基层养殖户出货积极性又比较高，而终端需求又相对低迷，致使鸡蛋供应过剩，价格持续回落。
近日迎来回弹，主要有三个逻辑：
其一是因为鸡蛋价格跌至低谷之后，市场消费有所回暖。
其二是鸡蛋价格下跌后养殖户开始亏损，部分养殖场为了减少亏损开始加快淘汰母鸡，使得鸡蛋供应量下调。
其三是鸡蛋价格偏低，贸易商补充库存，增加短时需求。
猪价回归7元，但上涨熄火7月6日，连续上涨了5天的猪价涨势熄火了，除了山东、湖北、湖南、河北、吉林、辽宁、四川和云南几个地区的猪价依然上涨之外，其他地区停涨趋稳。目前华东区猪价在7-7.5元，西南区猪价在6.8-7.1元，东北区猪价在6.7-7.15元，华中区猪价在6.9-7.35元。
猪价无法持续上涨，主要有这么几个原因：
1、当前市场生猪供应依然处于高位，尤其是部分集团化猪场为了回笼资金，加快生猪出栏，增加了市场供应。
2、近期猪价上涨后，猪肉价格也随之上涨，市场不认涨，消费遇冷。
3、猪价上涨后，部分养殖户加快出栏锁定高价，而屠企接到的猪肉订单量并没有增长，屠企开始压价。
考虑到当前生猪供应和需求情况，预计猪价在趋稳一两天之后会再次进入下跌节奏。对于养殖户来说不是好消息，但是对消费者来说能吃到“个位数”的猪肉肯定是时间越长越好。
羊价不足11元价格系统显示，当前河北唐县和山东盐窝两个养羊基地的小尾寒羊价格均在10.8元，不足11元。
相对较高的新民羊和细毛羊的价格相比之前也下跌明显，关键是短期缺乏上涨利好，甚至还有可能进一步下降。
1、当前的活羊产能依然处于过剩状态，羊价持续低迷后，部分养殖户会有去产能操作，增加市场羊肉供应。
2、羊肉价格依然在三四十元一斤，叠加高温天气，羊肉需求异常低迷。
3、新一季羊肉将会三季度陆续上市，贸易商需要清理库存准备接新货，这将会进一步增加市场供应。
“姜你军”重现虽然在4月份之前，国内的生姜价格就一直在涨，但是仅涨到了4.1元，算是正常水平，还不能称之为“姜你军”。但是进入4月份之后，姜价突然暴涨，一度涨到了6.7元，创下了最近11年以来的同期新高。
收购价上涨带动市场零售价格的上涨，各地的生姜批发价格涨至8-11元左右，零售价格则高达15-18元。
生姜价格的暴涨，主要有这么几个原因：
1、新姜还未上市，当前市场的主要是去年的老姜，而最近几年生姜行情不理想，姜农种植热情低迷，生姜种植面积下滑，叠加去年受天气影响，生姜产量下降明显。
2、随着餐饮需求恢复，终端生姜需求大幅回暖。
3、去年年底新冠疫情放开增加了市场生姜的使用量，使得生姜库存被大量消耗。
4、因生姜耐储存，生姜价格上涨后，姜农持挺价态度，生姜货源供应量收紧。
新姜上市需要等到10月以后，而且新姜收获后还不能立即上市，需要储存一段时间过了休眠期才可以，也就意味着在今年的10月份之前，国内生姜价格将会持续高位运行。
