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杭州，在史学界，被定为是中国的七大古都之一，是国务院公布第一批24个历史文化名城之一。
杭州，东部发达地区的省会之一，具有年的文明历史，年的建城史，多年的省会史，多年的建都史。在南宋时期，杭州（临安）最为辉煌，当时既是全国第一大都市，也是12世纪世界一流大都会。
“杭州”一词的来源
据史书记载，“杭州”最早得名，是在隋文帝开皇九年，即公元年，废钱唐郡置“杭州”的时候，杭州由此发端，并且一直沿用至今。
据《太平寰宇记》卷九十三，记载：“（州）在余杭县，盖因其县以立名。”当时的州治是设在余杭的。第二年，即开皇十年，遂移州治于钱唐县。显然，“杭州”的得名是源于“余杭”。
关于“余杭”的来历，涉及到两个传说版本，均是夏禹有关。
一是夏禹前去绍兴会稽山会聚天下诸侯，途径杭州之地，“舍杭登陆”，遂名“禹杭”。因为“禹”和“余”为同音字，以致后人将“禹杭”讹传为“余杭”。
二是在夏朝，大禹巡狩绍兴会稽山，途径杭州之地，“造杭以渡”，越人思之，且传其制，故名“余杭”。
在书中《诗经卫风》有云“谁谓河广，一苇杭之”。“杭”字，的确有津渡、码头的意思。同时，在历史上，杭州确实为津渡要地。而这，也正是杭州“杭”字的意义所在。
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“杭州”，由于隋文帝废钱唐郡置“杭州”而发端。然而，对于隋文帝，南京却是说不上的恨意。当年，隋文帝一举攻占陈国，在胭脂井将陈后主与妃子一并擒获，虽然优待了陈后主，但是不曾优待南京城。
或许，“虎踞龙盘”，隋文帝是对南京王气的忌惮，下令将南京城中的宫苑夷为平地。“彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。”遥想，南京当年的惨状，可谓是古往今来第一遭。
杭州人文旅游——朱淑真的故事
朱淑真，号幽栖居士，钱塘（今浙江杭州）人。南宋初年时在世，相传为朱熹的侄女。
朱淑真的父亲曾在浙西做官，家境优渥。朱淑真幼年聪颖，通晓经史与音律，舞文弄画，尤工诗词，素有“才女”的美誉。因为父母做主，朱淑真嫁给一个小官吏，婚后生活很不如意。
“去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。”这首诗，后人不知是欧阳修还是朱淑真所作。所写是千年前的杭州，一对情侣在元夜约会的情境。整个氛围，均是感伤泪雨，让人不禁联想朱淑真的真实生活。
“酒从别后疏，泪向愁中尽。遥想楚云深，人远天涯近。”
朱淑真曾经在这段婚姻中，也寻觅过希望。可惜，朱淑真与丈夫，大概就是两个世界的人，一个感风吟月，一个世俗污秽，最终，朱淑真被现实的婚姻生活所击退。两人离别，算是对彼此的放过。
后来，因为宰相曾布的妻子魏玩相邀，朱淑真便来到汴京。在汴京，朱淑真遇到了一生所爱。“携手藕花湖上路，一霎黄梅细雨。”在葳蕤春光中，两人感情迅速升温。
遗憾的是，当金兵攻破汴京，国破家亡，朱淑真与爱人在战乱中流离，两人因此分别。朱淑真回到钱塘老家，郁郁寡欢，在伤心断肠中去世。
朱淑真去世后，后人为了纪念她，辑录她的作品编为诗集《断肠集》和词集《断肠词》。
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如今，春日，清明节刚过，朱淑真倒是有一首词很契合现在的情境。“迟迟春日弄轻柔，花径暗香流。清明过了，不堪回首，云锁朱楼。”
绿杨拂风，海棠依旧，红杏闹枝头。朱淑真爱而不得，在闺房里，春愁犹如一涟漪。
可，古往今来，又有何等之事尚且圆满呢？月有阴晴圆缺，此事苦难全。大概，这种不圆满，留给后人的，是不断仰望星空的遐想罢了。
杭州美食
杭州，气候湿润，土地肥沃，物产丰富。千百年来，在这块土地上形成与发展独具匠心的浙江菜系，成为中国著名的八大菜系之一。
杭州，素有“鱼米之乡”的美誉。在秦汉时期，杭州及浙江省已初步形成了以稻、黍、稷、麦、菽等五谷为主食，以蔬菜、禽、鱼等为副食。这种饮食结构，也就是所谓的“饭稻羹鱼”。
杭州，是春秋时期的越国之地。杭州之名始于隋朝，到了唐朝，是为“东南名郡”。唐宋以来，经济繁荣。尤其，是宋室南迁建都杭州后，吸收北方的烹饪技艺，使之达到了鼎盛时期。也就是所谓的“南料北烹”、“南北口味交融”。此后，杭州形成自己独特的风味。
从清朝末年到民国时期，在一百多年中，正宗杭菜分成“湖上帮”和“城里帮”两种流派。
所谓“湖上帮派”，代表为楼外楼。特点在于重烹饪原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。“湖上帮派”名菜有西湖醋鱼、清炖甲鱼、生炒鳝片、满台跳（醉虾）等。
所谓“城里帮派”，代表为王润兴。特点在于用料以肉类、蔬菜为主，菜肴粗中有细，注重鲜咸合一，经济实惠。“城里帮派”名菜有鱼头豆腐、咸件儿、咸肉春笋、豆豉鱼、荷叶粉蒸肉等。
杭州人传统菜肴还有霉制品，有霉豆腐（腐乳）、霉干菜、霉干张、霉毛豆等等。霉干菜蒸猪肉，既香且鲜，虽盛夏不易变质。
杭州人喜欢吃笋和豆腐。各种荤素茶中也加笋作配料。豆腐有豆腐花、豆浆、豆腐干、豆腐乳、豆皮等数十种豆腐制品，都是常见的。
在民国时期，著名的小吃不胜枚举，虾爆鳝面、片儿川面、猫耳朵、南方迷宗大包、吴山酥油饼、葱包桧儿、西湖藕粉等。著名的茶食店有颐香斋、采芝斋等。
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虽然去过杭州，但是仅仅是在传说中的阿里园区呆过一天，品尝的，则是阿里园区的家常便饭。
去年，我与鬼半藏先生的绍兴之行，两天两夜，在绍兴安昌古镇，我们一边听雨，一边吃着当地的浙江菜，堪称一场豪华的五官盛宴。
霉干菜的香味，犹然记得是在一道家常的时蔬中鲜活不已，还有炸小鱼，平平无奇的一道小鱼，吃起来就是江河湖海的口味。
“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。”如今，西湖渐在，如同朱淑真一般的西子却不再。今天关于杭州的人文旅游美文就到这里，关于这一场中国城市之旅，我们已经写过南京、上海、成都，你有哪一座比较倾心的城市呢？欢迎留言。
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